Les petits cuisiniers de l’école maternelle

Apprendre à bien manger, c’est apprendre à être en bonne santé ! Telle est la devise de Sylvain Joffre, chef étoilé du restaurant "En Pleine Nature" à Quint-Fonsegrives. Il intervient dans nos écoles et partage sa passion avec nos jeunes enfants !

"Les cuisiniers du restaurant "En pleine nature" de Quint-Fonsegrives, le chef Sylvain Joffre et son second Jérôme Servat, travaillent cette année avec l’école maternelle (classes des moyenne et grande section et les deux classes de grande section).

La première fois, ils nous ont reçus dans leur restaurant et nous ont proposé des ateliers autour des tomates et des plantes aromatiques.
On a découvert plein de variétés, on a vu comment les éplucher, comment les préparer pour les déguster puis on les a goûtées.
La deuxième fois, ils sont venus à l’école pour nous montrer comment préparer du pain d’épices. Ils avaient amené plein d’ingrédients, ils ont cuisiné devant nous puis nous avons fait cuire les pains d’épices dans les fours de l’école.
Nous espérons avoir la chance de retravailler avec eux avant la fin de l’année !"

Les élèves de grande section de maternelle

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